Waldschenke Fuhr

kulinarischer Kalender

Das Jahr bietet eine enorme Vielfalt für leckere saisonale Gerichte.
Mit unserem kulinarischen Kalender informieren wir Sie über die Highlights der heimischen Geschmackswelt zur jeweiligen Jahreszeit. Neben unserer Speisekarte die wir mehrmals im Jahr verändern bieten wir Ihnen auch je nach Saison aktuelle Saisonkarten.

Januar bis März

Das neue Jahr beginnt
Genießen Sie frische Kräuter kombiniert mit leckeren Fischgerichten wie
Rote Beete-Heringssalat und Matjes nach Hausfrauenart.

Ostern

Genussvolle Feiertage

An Ostern servieren wir Ihnen geschmackvolle Gerichte mit fangfrischer Forelle.

Ende April bis Ende Juni

Die Spargelzeit ist da!

Erntefrischer Spargel, frisch aus unserer Region. Freuen Sie sich auf leckere Gerichte aus erntefrischem Spargel.​

 

Mitte Juni - Ende August 

Erdbeeren und Waldbeeren

Jetzt ist die Zeit der saftig-süßen

Erd- und Waldbeeren aus heimischer Region.  ​Erleben Sie unsere feinen Desserts, Kuchen und andere Spezialitäten.

Sommer   

Sommerzeit ist Grillzeit

Erleben Sie den Sommer auf der Juhöhe und genießen Sie die Zeit bei herzhaften Grillgerichten.

August / September 

Die Pilzsaison ist da!  

Genießen Sie die Pilzzeit mit köstlichen Pilzgerichten wie frischen Pfifferlingen mit hausgemachten Semmelknödeln.

 

Mitte Oktober bis Ende November

Wildwochen

Genießen Sie leckere Wildspezialitäten in unserem Haus. Wildgerichte in verschiedenen Variationen wie Wildbratwurst vom Grill, geschmorter Hirschbraten oder Wildgulasch schmecken nach buntem Herbst.

ab 11. November 

Gänsezeit

Die Vorweihnachtszeit ist Gänsezeit.

Freuen Sie sich auf Gänsekeule, Gänsebrust oder Zweierlei von der Gans. Unsere Gänsekarte bietet für jeden Geschmack das Richtige.

Das ganze Jahr über

Leckere Desserts

Je nach Jahreszeit und Saison bieten wir Ihnen selbstgemachte Desserts, Mousse, Parfaits und Marzipanstangen.